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悦刻雾化星球2025-06-14 13:14:35【悦刻正品直通车】5人已围观
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本文目录
管爷教做菜之糖醋带鱼
用料 :带鱼200克,鸡蛋100克,大全大全香菜30克 ,家常家常葱段30克,黄豆黄豆姜3片0克,焖带焖带蒜片10克,鱼的鱼大料2粒 ,干淀粉100克 ,白糖25克,醋20克 ,料酒30克
1 、带鱼洗净后去头 、尾,切长段 ,用盐、料酒腌渍约半小时 ,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆;
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油;
3、锅内留底油 ,放入大料、葱段 、姜片 、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时 ,烹入醋 ,撒上香菜段即可 。
酱焖杂鱼的做法,酱焖杂鱼怎么做好吃,酱焖杂鱼的家常
材料
主料 :鱼腩肉一斤 ,萝卜一斤 ,姜数片,蒜茸一汤匙 ,南乳半汤匙 ,磨鼓一汤匙葱三条切段 ,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐 ,糖 ,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚 ,慢火煲 ,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用;
②下油三汤匙,爆香姜 、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯 ,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡 ,下葱、香菜原煲上台即可。
怎么做好吃 ,酱焖海杂鱼的家常做法
鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜:鲳鱼,带鱼,小黄鱼,豆腐鱼。配菜:葱姜蒜,辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料 :生抽,老抽,料酒,镇江香醋,黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐,白糖,南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油:选自黑猪猪油块,小火,慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅,鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中 ,煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽,料酒 ,盐,糖,南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水 ,没过鱼 ,勾芡(玉米淀粉加水勾芡) ,加老抽 ,醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟 ,出锅 ,切香菜葱段。摆盘,开吃红烧海杂鱼的做法步骤9
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